■2020/11/28(土） 腸活（１） / 11:00pm

今月初めに「憩室炎」をやってから、腸活を工夫しています。

小出しにしていきます（＾＾）。
トップバッターは、

　オートミールクッキー。

作り方は超簡単。ちょちょいのチョイ、５分でできちゃいます。

１）材料
　　オートミール８０ｇ、
　　アーモンド粉２０ｇ（オートミールと合わせて１００ｇ）
　　砂糖２０－２５ｇ（甜菜糖、オリゴ糖をミックス）、
　　オリーブオイル２０ｇ、
　　豆乳適量

２）作り方
　　・材料を全部よく混ぜる
　　・生地をクッキングペーパーをしいた天板に丸く薄く伸ばす。
　　・１６０℃で１４，５分焼く。

ね、簡単でしょ？

材料を混ぜる時、ある程度まとまりやすくするためにオイルと水分（豆乳）で調整しますが、
オイルを多くするとサクサクになり、水分（豆乳）を多くすると柔らかく焼き上がります。
上の分量だと、サクサクのホロホロで、崩れやすいの。
もう少し硬くしたいけど、どうすればいいのか…？改善の余地ありです。
でも、味は美味しい！毎日でも食べられます！

自分で作ると材料がシンプルだし、甘味を控え目にして健康的なクッキーになりますね。

小さい頃、母が健康を考えたのか、オートミールと格闘していました。
どうにかして美味しく食べられないか？と。
コーンフレークの代わりにオートミールを使って味がなくて(X_X)、
スープに加えたらドロドロになったり(・_・;)。
昔は情報交換が乏しいかったから。
知らないうちに、母の格闘期は終わり、
家でオートミールの袋を見かける事は永遠に無くなりました。（＾＾；）

さ。腸活の紹介ブログ、今後も時々書きましょう。
どうぞよろしくお付き合いくださいまし。