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■2014/1/13(月) わっちの夕食 / 7:55pm


今夜は一人の夕食。
どーしても薬膳でまとめてみたくて、こーなりましたよ。
じゃーーん。

K140113a


メインは、マグロのカマ焼きです。どーです、この照り。

K140113b


年明けに三崎へ行ったのです。そのお土産が1カマ冷凍庫に残ってたのです~。
写真は小さく見えるけれど、すごく大きいの。私の顔くらいあります。
ま、ま、まいう~。余は満足じゃ~。

中薬・食材効能検索一覧表を参考にしますと、
マグロは薬膳の食材ではないようです。載っていませんでした。

お汁は、トマトともやしのゆず胡椒薄味仕立て。
ご飯は、もっちり麦入りのご飯に、“生姜とえのきと長ネギ”をお醤油で煮たものを混ぜて、即席混ぜご飯にしてみました。

うー、おなかいっぱい。

マグロ以外の食材の薬膳効果は以下のようになります。
中薬・食材効能検索一覧表を参考にさせて貰いました。

これは体にいいぞ、と思って食べる食事は気分がいいですね。
医食同源。皆さんも健康でありますように。


食味/
食性
帰経 効能説明
ゆず甘酸/
胃、脾 胃の働きを促進すると共に、
脾の働きを活発にする。
酔いを醒ます。痰を溶かす。
胡椒辛/
肝、心、
脾・胃を温めて、消化・吸収を促進する。
痰をまとめて溶かし、毒素を分解する。
エノキ甘/
肝、心、
水毒を改善する作用。
生姜辛/
微温
脾、肺、
病理産物を汗と一緒に、体表から追い出す。
脾胃を温め、嘔吐を止める。 去痰鎮咳。
毒素分解。細菌除去。ガンを抑制する。
ネギ辛/
肺、胃 毒成分を分解。陽気になる。
鎮痛。去痰。発汗。
消化促進効果。
トマト甘酸/
微寒
脾、胃 のどの渇きを癒す。消化の力を高める。
脾の動きをよくして胃の働きを促進する。
もやし甘/
脾、胃、
膀胱
熱毒の邪を分解する。アルコール分解。
利尿作用。三焦の通路が通じやすくなる。


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