■2013/04/22（月） ベリーグッド / 9：20am.

昨日の夕食は一人だったので手抜きでした。
冷蔵庫のお掃除の日。
午後から薬剤師の研修に出かける前に、しこみました。
色濃く焼けているけれど、豆板醤が焦げた色です。
塩分は減塩醤油をほんのちょびっとだけ。
1人ご飯なので見かけはイマイチですが、とてもまいう～でした。
また作ろうっと。

＜レシピ＞
　・手羽先は一度さっと茹でて油抜きをしました。
　・[豆板醤＋醤油少々＋酢＋おろし生姜]に漬けてグリルで焼いただけ。
　・ぱりぱりに焼けて、薄味で素材の味がいきていて、とてもまいう～。