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■2013/04/22(月) ベリーグッド / 9:20am.


K130422

昨日の夕食は一人だったので手抜きでした。
冷蔵庫のお掃除の日。
午後から薬剤師の研修に出かける前に、しこみました。
色濃く焼けているけれど、豆板醤が焦げた色です。
塩分は減塩醤油をほんのちょびっとだけ。
1人ご飯なので見かけはイマイチですが、とてもまいう~でした。
また作ろうっと。

<レシピ>
 ・手羽先は一度さっと茹でて油抜きをしました。
 ・[豆板醤+醤油少々+酢+おろし生姜]に漬けてグリルで焼いただけ。
 ・ぱりぱりに焼けて、薄味で素材の味がいきていて、とてもまいう~。

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