■2010/2/25（木） 柚子ピール / 7:30pm

先々週、実家の庭に成った柚子を２個貰ってきて、色々作りました。
柚子味噌、柚子ママレード、種の化粧水。
そして、最後に出来上がったのは、柚子ピールです。
表面に、数年使っていない白砂糖をまぶしたので、非常に甘いです（＠＠）。
我が家は最近は、甜菜糖とみりんしか使っていなかったので、白砂糖はストレートに甘いですねー。

初挑戦の柚子ピールはとても美味しくできました。
黄色い皮の下の、白い綿の部分を丁寧に取って作ったのです。
柚子２個分だから、ピールも少量です。ちびちび、お茶請けに楽しみました。

カメラはニコンD70．