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■2008/10/4(土) ヘルシースコーン / 2:50pm

前のお宅に庭師が入り、垣根を伐採中で大変な音量発信中です。最近の庭師さんは鋏は仕上げのトリミング程度しか使わないのですね。 殆どはジェイソンのような電動カッターでグワーングワーンとカットするのです。あー、結構な騒音だなぁだって目の前なんだもん。 テレビも見られないし、本も読み進まず。外は暑いので今日は外出しない予定だし。 こういう時はクッキング~にバッチグ~ですね。

先日買ってみたイチジクが不評で残っています。熟していて新鮮で美味しいのですよ。でも、2個やっと食べただけ…。
勿体無いので、↓こうして粗く潰して(ちょっとグロですね)、

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随分前に何故か買っていたホットケーキミックス+小麦粉に適当に混ぜて、砂糖なし、バターなし(代わりにオリーブオイルを大さじ2杯入れました)、 牛乳(勿論、低脂肪です)を適量、卵は入れないで、適当にタネを作って成型しました↓

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オーブンで15分焼いたら、↓こ~んなにポニョポニョになりました
あれ?1個減ってない?と気付いた方は鋭いですね。焼き立てを1個立ち食いしたとです

K81004c

一人で紅茶タイム♪イチジクの粒粒がとても美味しくできました。
バターなしのヘルシースコーンなので、ふくらみが足りないですね。でも、自宅用だからこんなもんで十分満足です。

K81004d

近所を散歩していたら、スコーンとサンドイッチがオススメの新しいTea Roomを発見。 その影響かな、突然スコーンを焼くなんて。

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