■2007/3/25(日) 和らすく＠お菓子 / 10:20pm

先日、珍しい和風ラスクを頂きました。
和楽紅屋のものです。
お店のコンセプトは「和とフランスの融合、和をもって世界を制す」。
叶っていますね。とても美味しいです。
写真のラスク３枚は、左から、味噌、煎茶、焼きりんご。
見事な和テイストになっています。バターが少なめで清楚、かつ奥深い味わいです。
静かな庭園でお茶をたてて貰ってかりっと…。そんなイメージが広がります。
味は他に、あおさ黒胡椒、ゆず、きなこ、胡麻、プレーン、醤油など。
和にこだわるなら、プレーンももっと和に傾けて欲しかったかな。バターと甘みが勿体無い感じです。

今日は親戚の４９日法事だった。
その伯父は、数年来前立腺癌を患っていたけれど、いつも早期治療で、
「癌と天寿を迎えるのとがいい勝負だと先生に言われたよ」と明るく元気だった。
それが今年に入ってから突然肝臓癌がみつかって、たったの１ヶ月で逝ってしまった。
どうしてだろう？肝臓癌も早期発見すれば大丈夫だと聞くのに。
伯父は、しょっちゅう検査を受けていた。なのに何故？こんなに急に命を奪われるなんて。
やっぱり癌って正体が知れない。
神様にただ１つ願い事ができるとすれば、この世から病気を無くして欲しい、に尽きる。