■2006/5/8(月) 老舗の和菓子 / 3:50pm

先月頂いてとっくに食べてしまったお菓子ですが(^_^；)。
横浜市中区本郷 『喜月堂本店』の最中と栗羊羹です。

　もなかの餡はゆず風味の黄緑色餡（白餡）。ゆずって変わっているでしょう？
描かれた花も素敵。見た目と味わい共に、繊細でおしゃれなもなかです。

　栗羊羹は、ごろりごろりと上質の栗が入っています。そして、羊羹がみずみずしい歯応えなのです。 水羊羹と普通の羊羹を足して２で割ったくらいの柔らかさでしょうか。とても上品です。