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■2019/3/3(日) 洋菓子 / 11:00pm


K190303


母親は、娘のために雛人形を飾りたがる。私の亡き母もそうでした。
無事に嫁にいって欲しいと願う親心なのでしょうか。

今日の雛祭り、それらしいものは何も食べませんでした。
日本の心を忘れかけているのかしら…。
反対に、最近のマイブーム、洋菓子作りにチャレンジしましたよ。

市販の洋菓子はコレステロールがばっちりなので、控かえようかな。
マクロビオティックのようなお菓子作りを自分なりに確立したい。

卵なし、油分はオリーブオイル、甘味は甜菜糖かメープルシロップ。
小麦粉は全粒粉、乳成分は無脂肪牛乳か豆乳で。
ベーキングパウダーは極力使わない。膨らますなら卵白を。

やっぱり、お菓子は食べたいもの。女の子だもん…。(^^;)

最近は、アーモンドテュイールを実験中です。(写真右奥)
手前は、完熟バナナを使ったクルミとバナナのマフィンです。
甘味が少なすぎて、質素な味でした。健康的、笑。
まだ成功には遠いです。

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