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■2019/2/7(木) 甘酒 / 6:00pm


K190207


ヨーグルトメーカーの2回目のチャレンジは、甘酒。

付いてきたレシピ通りに仕上げたら、
甘~い。
口が曲がりそうなほど、甘~い。
焚いたご飯を加えたからだと思う。

以前、炊飯器で自作した時は、水と米麹だけにしたので、
上品な甘さだったのにな。
ご飯の糖質は恐るべし。
今度はご飯無しでやってみよう。
実験みたいで愉しい。

3回目は、低脂肪牛乳+R1ドリンクヨーグルトで、
美味しいヨーグルトができた。
1リットルもできちゃう。
ヨーグルトも甘酒も、一度にたくさん出来過ぎる。
そんなに乳製品は食べられないわ…。
コレステロールも気になるから、
豆乳で美味しいヨーグルトを作れるようにしたいな。
(豆乳も摂取しすぎてはいけないけれど。)
実験は続く。

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